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張崇和:提升科學(xué)認(rèn)知 讓食品安全深入人心
日期:2018-07-17 

【概要描述】

由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦并與中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品報社、中國食品網(wǎng)共同發(fā)起的2018中國食品安全萬里行系列活動近日在京啟動,中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席活動并致辭。

 

                               

                        中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席2018中國食品安全萬里行系列活動啟動儀式并致辭。

 近年來,我國食品安全形勢穩(wěn)中向好,食品安全水平明顯提高。2017年,食品安全抽檢合格率為97.6%,比2016年和2015年提高0.8個百分點(diǎn),5000多家食品企業(yè)建立了誠信管理體系。出口食品合格率連續(xù)多年保持99%以上。嬰幼兒配方乳粉實(shí)現(xiàn)100%可追溯,規(guī)模以上食品企業(yè)普遍推行了良好的操作規(guī)范。

 食品安全水平的持續(xù)提升,保障了食品行業(yè)穩(wěn)定運(yùn)行,推動了食品行業(yè)健康發(fā)展。2017年,我國農(nóng)副食品加工主營業(yè)務(wù)收入6.4萬億元,占輕工業(yè)的26.6%;利潤3147億元,占輕工業(yè)的19.8%;食品制造主營業(yè)務(wù)收入2.3萬億元,占輕工業(yè)的9.5%;利潤1851.1億元,占輕工業(yè)的11.6%。

 張崇和指出,食品安全關(guān)系人民健康,關(guān)系民族未來。推動食品安全健康,是人民美好生活的迫切需要,是政府與企業(yè)義不容辭的共同使命。

 據(jù)了解,“中國食品安全萬里行”系列活動已成功舉辦兩年,旨在推動食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè),營造“人人關(guān)心食品安全,人人關(guān)注食品安全”的良好社會氛圍?;顒訄猿忠匀嗣駷橹行牡陌l(fā)展思想,樹立“食品安全永遠(yuǎn)在路上”的責(zé)任意識,引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任,共同推動食品安全水平不斷躍升。

 張崇和在啟動儀式上對中國食品安全萬里行活動提出三點(diǎn)希望:

 一是宣傳貫徹食品安全法,提升食品安全法治意識。要創(chuàng)新宣傳形式,豐富宣傳內(nèi)容,注重宣傳實(shí)效,讓食品安全法律知識走進(jìn)企業(yè)、社區(qū)和校園,推動全社會形成“人人懂法、人人守法”的良好氛圍。要深入推進(jìn)法治教育,增強(qiáng)厲行法治主動性,引導(dǎo)全社會遵守、維護(hù)和崇尚法律,全面提升食品安全法治意識,讓法治精神成為食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的強(qiáng)大動力。

 二是倡導(dǎo)規(guī)范誠實(shí)守信,提升食品安全責(zé)任意識。目前,我國食品行業(yè)仍然存在“重經(jīng)營、輕管理”等問題,部分從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識薄弱,影響了食品行業(yè)的整體形象,危害了人民身體健康。中國食品安全萬里行活動要引導(dǎo)行業(yè)企業(yè),建立食品安全資源數(shù)據(jù)庫和追溯系統(tǒng),大力推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。要引導(dǎo)行業(yè)企業(yè),自我約束,自我規(guī)范,誠實(shí)守信,提升意識,時刻銘記食品安全責(zé)任,堅決守護(hù)食品安全。

 三是普及食品科普知識,提升食品安全認(rèn)知水平。食品安全是重大的民生問題,影響力大、覆蓋面廣。近年來,食品安全謠言影響食品市場,沖擊食品產(chǎn)業(yè),食品科普知識普及亟待加強(qiáng)。中國食品安全萬里行活動要利用行業(yè)媒體,搭建科普平臺,邀請權(quán)威專家,多維度答疑解惑,多角度破除謠言,提高全社會對謠言的甄別抵制能力。要加強(qiáng)食品營養(yǎng)健康教育,宣傳健康飲食知識,傳播科學(xué)食品安全理念,為人民群眾提供科學(xué)有益的膳食引導(dǎo)。以生動豐富、通俗易懂、知識性強(qiáng)、普及面廣的宣傳教育,提升全社會食品安全認(rèn)知水平。


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